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Dernières notes publiées
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En cuisine, la confiance s'acquière peu à peu...
Comme je l'ai déjà dit ici, je n'ai pas vraiment eu de transmission culinaire familiale (à part le goût des bons produits). Je crois que quand je suis partie faire mes études, je devais savoir tout juste faire un gâteau au yaourt et cuire un oeuf au plat... Et de nouilles instantanées en resto U... Lire la suite...
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Bento-salade multi-sensations
Mardi, je me suis préparé un bento-salade basé essentiellement sur ce que j'avais en stock, notamment du saumon fumé. La veille au soir, j'ai fait cuire du quinori, ce savoureux mélange quinoa-riz-pois chiches, en me demandant si l'association fonctionnerait et je me suis fait confiance... Dan... Lire la suite...
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Une assiette composée, c'est la liberté
Souvent, quand on veut faire un repas simple, on pense salade : on prend différents ingrédients, on les mélange, on sert. C'est souvent très bon si les parfums des aliments se marient harmonieusement. Mais la salade impose sa règle : tout est mélangé et on n'a pas forcément accès à tel ou tel in... Lire la suite...
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Pas d'idée de repas ? Direction internet !
Problématique du jour : je voudrais utiliser du saumon fumé qui stationne dans mon frigo + je veux préparer un dîner très rapide. Pas de panique, je me souviens avoir repéré récemment une recette de salade fort appétissante sur le blog gourmand Ester Kitchen . Je retrouve la recette &nbs... Lire la suite...
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Variation sur le même thème
Le lendemain des makis concombre-saumon fumé, il me restait une part de ces deux ingrédients mais pas l'envie de refaire exactement la même chose. Je suis toutefois restée sous influence japonaise et je me suis préparée des soba (nouilles de sarrasin) au saumon fumé et concombre. Plus un peu de... Lire la suite...
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Makis d'après-fêtes, c'est encore la fête !
Lundi, reprise du travail après un grand week end et la semaine s'annonce très chargée. Serait-ce que certains voudraient combattre les excès des fêtes ou prendre de bonnes résolutions pour 2011 ? On verra.... Pour ma part, pas de résolutions de début d'année (pas la peine, on ne les tien... Lire la suite...
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Salade colorée pour temps gris (plaisir...
Quand le temps refroidit et devient gris, on a souvent envie de plats mitonnés, de soupes, de chaleur. Mais, quand on est bien installés chez soi, on peut aussi opter pour une salade colorée qui va égayer la grisaille. Ce jeudi, tout est parti d'un peu de saumon fumé qu'il fallait manger sans... Lire la suite...
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Saumon fumé, pilier du frigo - suite ! (plaisir...
Jeudi soir, repas avec une touche nordique, simple et excellent par la qualité de ses ingrédients : pommes de terre, saumon fumé irlandais, oeufs de saumon, salade de concombre. Plus de l'huile d'olive et quelques aromates. Du chaud, du froid, du moelleux, du croquant, du fondant, de la terre et... Lire la suite...
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Les classiques assurent ! (plaisir gourmand du...
Jeudi midi, j'ai eu envie d'une salade de lentilles au saumon fumé. Une salade aux couleurs d'automne même si en fait ses ingrédients sont assez intemporels. Cela va assez vite à préparer et me paraît être un plat tout à fait adapté pour déjeuner chez soi ou pour emporter sur son lieu ... Lire la suite...
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